Festiwal Zimowego Słonecznika

Kiedy pierwsze promienie świtu przeczesują szyby okienne pod najbardziej skośnym kątem, a opadłe liście na ulicach wreszcie przestają swój ostatni taniec, wiemy, że najkrótszy dzień i najdłuższa noc roku — przesilenie zimowe — cicho nadeszło. Ten dzień wyznacza kluczową zmianę między yin i yang, pieczęć upływu czasu i wyjątkowo rozgrzewający serce rytuał w chińskiej duszy, niosący tysiąclecia pamięci kulturowej i ciepło codziennego życia.

Na południu gwiazdą przesilenia zimowego jest często tangyuan. ‘Każdy dom uciera ryż, aby zrobić tangyuan, wiedząc, że jutro jest przesilenie zimowe.’ W niektórych częściach Jiangnan, obok tangyuan, ludzie jedzą również ‘kulki przesilenia zimowego’ — mąkę ryżową otoczoną nadzieniami takimi jak pasta z czerwonej fasoli lub sezam, gotowane na parze, aż staną się miękkie i lepkie, symbolizujące ‘rodzinne spotkanie i harmonię.’